Descripción
Sobre el proceso
El café se somete a un proceso de fermentación aeróbica tras el despulpado, seguido de un lavado tradicional para eliminar residuos de mucílago. Posteriormente, se seca al aire libre en camas africanas, resaltando su perfil afrutado y balanceado con una acidez vibrante y notas de melocotón y mandarina.
| Origen | Nariño, Colombia | Variedad | Castillo, Caturra, Colombia, Typica |
| Tueste | Medio | Proceso | Lavado |
| Perfil | Afrutado | Notas | Melocotón Amarillo, Mandarina, Chocolate con Leche, Caramelo Claro, Pasas de Arándano, Azúcar de Caña |
| Formato | 250g / 1kg | Ideal para | Filtro y espresso |
| Puntuación SCA | 84 |
