Descripción
Sobre el proceso Natural
Las cerezas se recolectan en su punto óptimo de maduración y se secan enteras, permitiendo que los azúcares y compuestos del fruto se transfieran lentamente al grano.
Este proceso potencia aromas frutales y enzimáticos, incrementa el dulzor y aporta un cuerpo más cremoso y persistente.
El resultado es una taza con fragancia frutal intensa, base de chocolate, notas claras de frutos rojos, acidez media, cuerpo sedoso y un final largo y especiado. Un café completo, expresivo y con mucha profundidad.
| Origen | Myanmar Mandalay | Variedad | SL-28 |
| Tueste | Medio | Proceso | Natural |
| Perfil | Afrutado, dulce y cremoso | Notas | Frutos rojos, chocolate, cremoso, encorpado |
| Formato | 250g / 1kg | Ideal para | Destacan su dulzor natural, su cuerpo envolvente y su perfil frutal limpio. En espresso ofrece una taza intensa, equilibrada y muy redonda. |
| Puntuación SCA | 87 |
