Café de Etiopía Oromia Natural

Rango de precios: desde 15,00 € hasta 60,00 €

Sobre la región de Oromia

Oromia es una de las regiones cafetaleras más grandes y diversas de Etiopía, ubicada en el suroeste del país. Con altitudes que oscilan entre los 1.100 y los 2.100 metros sobre el nivel del mar, su clima templado y suelos fértiles ofrecen condiciones únicas para el cultivo de café. Los perfiles de café de Oromia suelen destacar por su acidez baja en comparación con otras regiones etíopes, notas a frutos del bosque y matices herbales, mostrando la diversidad genética de los Heirloom etíopes.

SKU: N/D Categorías: ,

Descripción

Sobre el proceso Natural Tradicional

 

La recolección se realiza de forma manual y selectiva, entre diciembre y febrero. Las cerezas se secan al aire libre en camas elevadas bajo el sol, con volteos regulares para garantizar una fermentación uniforme y un secado homogéneo.

El resultado es una taza con cuerpo medio-lleno y cremoso, acidez cítrica-málica media-alta, y un perfil afrutado y aromático, donde conviven notas de frutos rojos, cítricos dulces y un trasfondo de chocolate negro y frutos secos.

 

Origen Etiopía Oromia Variedad Heirloom (100% arábica)
Tueste Medio Proceso Natural Tradicional
Perfil Afrutado Notas Arándano, cuero, chocolate negro, avellana
Formato 250g / 1kg Ideal para Métodos de filtrado (V60, Chemex, Kalita), donde resalten la acidez brillante y la complejidad frutal, y para espresso afrutado y jugoso.
Puntuación SCA 86

 

Información adicional

Peso N/D
Paquete

1kg, 250g