Descripción
Sobre la variedad Geisha
La variedad Geisha es una de las más valoradas en el mundo del café por su capacidad de generar perfiles extremadamente aromáticos y diferenciados.
Se caracteriza por su intensidad floral, su acidez fina y su claridad en taza. En condiciones adecuadas, puede desarrollar notas que recuerdan a flores, cítricos, frutas de hueso y perfiles exóticos muy delicados.
En este café, el Geisha se expresa con un carácter claramente floral, donde el hibisco actúa como descriptor principal, aportando una sensación aromática intensa y ligeramente ácida, casi infusionada. Se acompaña de jazmín, que eleva la parte más perfumada, y de notas de fresa y caramelo claro que aportan dulzura y equilibrio. El resultado es una taza limpia, elegante y muy expresiva, con una acidez definida y un final largo y refinado.
| Origen | Colombia | Variedad | Geisha (100% arábica) |
| Tueste | Medio-bajo | Proceso | Lavado (fermentación aeróbica prolongada ) |
| Perfil | Floral | Notas | Hibisco, jazmín , caramelo |
| Formato | 250g / 1kg | Ideal para | V60 donde destaca por su perfil aromático expresivo, acidez elegante pero no dominante y una taza muy limpia y definida |
| Puntuación SCA | 86.75 |
,
